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公司簡介

ABOUT US

 

 

煙臺天龍食品有限公司位于海陽市境內。廠區占地面積50000平方米，其中建筑面積40000平方米，現有職工700多人，其中專業技術人員100多人，擁有固定資產5000多萬元，年產5000噸的蔬菜加工車間3座。主要從事冷凍果蔬、保鮮蔬菜、鹽漬蔬菜、水果等出口加工業務。產品現有四大系列三十多個品種。我公司擁有世界先進的農殘化驗儀器-氣相色譜儀。能夠有效地檢測蔬菜、果品中的農殘殘留問題。同時我公司還擁有自己的蔬菜基地2000多畝。可以根據不同客戶的要求進行種植加工。并有與之相配套的恒溫庫3000噸、低溫庫6000噸、速凍能力1噸/小時的速凍機3臺、速凍能力為10噸/次的速凍間6個。年加工出口各類產品超萬噸。

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新聞資訊

 

—— NEWS ——

 

冷凍食品的營養也是不低的

冷凍食品的營養也是不低的

曾經的寒冬臘月里，很少看見綠葉菜的蹤跡，但隨著冷凍技術的成熟，冷凍處理的青菜、水果、肉類讓大家吃得越來越新鮮，食品種類也越來越豐富。那么，這些食品的營養如何呢？不少人認為冷凍食品的營養并沒有新鮮食品高，尤其是冷凍蔬菜。其實，現在的冷凍食品營養也不低。 目前市場上的冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品，冷卻食品是將食品的溫度降到接近凍結點，并進行保藏，例如0℃保鮮的食品;凍結食品是在比凍結點還低的溫度下進行保藏，如速凍水餃。冷凍食品現在主要有果蔬類、水產類、肉禽蛋類、米面制品、方便食品類這五大類。 有人認為冷凍蔬果營養低。其實，蔬果進行采摘后，依然會進行呼吸作用，消耗內部的營養。而且在進入超市、蔬果市場之前，都要經過一段時間的運輸，呼吸作用造成的營養損失沒有辦法避免。而冷凍蔬果是在采摘之后立即進行凍結保存。在很低的溫度下，呼吸作用幾乎停滯，細菌等微生物也無法生長繁殖，反而更有利于保持蔬果的新鮮和營養物質的保留。 對于肉類來說，在溫度極低的條件下，肉中的水分會被凍成冰晶，導致蛋白質發(fā)生冷凍變性和一系列理化性質的改變，確實會影響口感，吃起來可能會比較干硬。但蛋白質和礦物質的含量基本不會在保存過程中發(fā)生變化，雖然會損失小部分可溶性蛋白質、鹽類、維生素等水溶性營養物質，但并不會影響核心營養。 現代食品工業的冷凍技術已經非常成熟，而且果蔬肉類食品的冷凍加工過程中，還會重新調整營養，例如速凍水餃的餡料搭配和營養組合甚至比家庭手工制作的還要豐富均衡，營養確實不低。大家只要選擇正規(guī)廠家的冷凍食品，購買前仔細閱讀冷凍食品的營養標簽，就能夠選到營養又美味的冷凍食品。
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